LaDispenseria, tempio del Gusto
LaDispenseria. Il nuovo rifugio culinario ideale per gli amanti della buona cucina a Milano
Nel dinamico panorama gastronomico milanese si fa strada un nuovo indirizzo imperdibile: LaDispenseria. La capitale lombarda, conosciuta per la sua fervida attività e vitalità, accoglie in Viale Tunisia 16 un tempio culinario che promette di deliziare i palati più esigenti. LaDispenseria si presenta come un’elegante oasi per gastronomi, tessendo insieme il prezioso tessuto della cucina tradizionale e le filigrane di una raffinata sensibilità contemporanea
Angelo Di Gennaro: un maestro del Sapore
Il cuore pulsante di questo nuovo spazio è lo chef Angelo Di Gennaro, la cui carriera eclettica e ricca di esperienze internazionali l’ha portato a confrontarsi con le più svariate tradizioni culinarie. Dopo il successo conseguito con La Bullona, il suo tocco inconfondibile e la sua ricerca instancabile di eccellenze sono pronti a sorprendere di nuovo Milano.
Il Menu di Angelo Di Gennaro
I pilastri su cui si erge l’esperienza de LaDispenseria sono la selezione intransigente di materie prime di altissima qualità e l’incanto visivo di ogni piatto servito.
Dalla mozzarella di bufala dop di inaudita leggerezza fino ai pregiati tagli di carne dry aged, ogni ingrediente narra la storia di un’incessante “quête” del meglio. Il Wagyu e il Kagoshima rappresentano solo alcune fra le scelte che testimoniano la passione dello chef Di Gennaro per il gusto autentico.
Tutto questo si accompagna a una carta dei vini di ampio respiro, curata personalmente dal sommelier della casa per esaltare ogni sapore e ogni aroma.
Un viaggio sensoriale nei Calici
La carta dei vini de LaDispenseria è un vero e proprio atlante di territori e tradizioni enologiche, selezionate con perizia per accompagnare il viaggiatore in una scoperta delle migliori produzioni italiane, senza trascurare quel pizzico di internazionalità che non guasta mai. Si passeggia così da un bollicine trentine fino alle energie solari di un rosso siciliano, in un dialogo ininterrotto tra cucina e cantina.
L’esperienza continua a casa
La proposta de LaDispenseria trascende i confini del ristorante, proponendosi come uno spazio in cui l’alta cucina si trasforma in un’esperienza che ogni ospite può riprodurre nel proprio focolare domestico. I prodotti più esclusivi e le ricette più affascinanti diventano parte integrante del vissuto quotidiano dei visitatori, arricchendo la loro quotidianità con sapori di altri orizzonti.
LaDispenseria non è solamente un nuovo punto di riferimento per gli amanti del buon cibo a Milano; rappresenta un modello di gastronomia che supera i tradizionali confini del ristorante, per abbracciare un concetto di condivisione e scoperta continua. Angelo Di Gennaro e il suo team sono pronti a guidare i loro ospiti in questo percorso di esplorazione delle radici del gusto, al contempo proiettato verso un futuro di continua innovazione e sorpresa.
La Redazione
