Da Roma a Milano, scopri Polpetta
Polpetta conquista Milano: il gusto della tradizione con un twist moderno
Milano non è solo la capitale della moda, ma anche una città che sa riconoscere e accogliere le novità culinarie con entusiasmo. Proprio in questa metropoli cosmopolita sbarca “Polpetta”, un nome che già risuona tra gli amanti del comfort food, un viaggio gastronomico che parte dalla Città Eterna per approdare ai palati milanesi
Il quinto gioiello di una corona deliziosa
Non è solo l’apertura di un nuovo locale, ma l’inaugurazione di un ponte gastronomico tra Roma e Milano. Il gruppo Polpetta mette radici in Porta Genova, presentando il suo quinto locale e il primo nella vibrante metropoli lombarda.
I fondatori Giovanni Nerini, Andrea Laurenza, Alessio Di Cosimo e Salvatore Iannicelli hanno articolato un format che pone la polpetta, nella sua declinazione più variopinta e creativa, in cima all’olimpo dei piaceri del palato.
Un menu senza confini
In un tripudio di sapori che abbraccia la cucina romana e lombarda, lo Chef Nerini trasforma l’umile polpetta in un concentrato di innovazione culinaria. Il motto “Tutto è polpettabile” risuona come un incantesimo in grado di trasformare ogni ingrediente in una sorpresa per il palato. E non temete, appassionati del gluten free e vegetariani: anche voi avrete un trono riservato in questo regno del gusto.
L’esordio: l’aperitivo reinventato
Abbandonate ogni tradizionale concetto di aperitivo, perché qui l’innovazione regna sovrana. Accompagnate il vostro sorso di vino o la vostra birra con una selezione di polpette dello chef, messe a punto per invogliare il palato ed esordire con stile in questo nuovo affascinante concept. Tra dialoghi conviviali e degustazioni intriganti, questo ristorante fa della sua entrée la promessa di un viaggio sensoriale senza precedenti.
Le protagoniste assolute: le Polpette “conquistanti”
Per gli incondizionati amanti delle polpette, la selezione “Tradizionali” è un must: le classiche fritte o le iconiche polpette al sugo che tutti abbiamo imparato a conoscere e amare. Ma c’è di più. Autentiche opere d’arte culinaria come le polpette “Romane” – dall’amatriciana al cacio e pepe, fino ai sapori del saltimbocca – diventano emblemi di un menu che sa come omaggiare le radici senza dimenticare il coraggio dell’innovazione.
Polpette dal Mondo: un viaggio dei sapori senza frontiere
La creatività del menu di Polpetta prosegue con la proposta “Dal Mondo”, un avventuroso viaggio di sapori che trasporta gli avventori lontano nel globo: dalle polpette di carne in salsa teriyaki che evocano l’esperienza giapponese, alle esotiche polpette di gamberi al curry rosso thai accompagnate da riso al vapore che profuma di Thailandia.
Un’offerta inclusiva: gusto oltre la carne
Il tempio delle polpette sorprende anche i palati più esigenti con proposte al di là della carne. Il mare si incontra nella polpette al salmone e zucchine, sapientemente accostate a salsa Ponzu e erba cipollina. L’orto offre i suoi tesori nelle polpette di melanzane, ricotta salata e timo, quelle di ceci o le irresistibili polpette di zucca mantovana; un vero inno all’estro vegetale.
Primi piatti: la tradizione incontra l’originalità
Per coloro i quali l’appetito chiama ancor dopo le polpette, il menu di Polpetta risponde con primi piatti solidi e confortanti. Gli spaghettoni freschi meatballs sono un intreccio perfetto tra passione italiana e spirito innovatore, dove la classicità di pomodoro e basilico sposa il sapore deciso del Parmigiano. E ancora, gli spaghettoni all’amatriciana e i tonnarelli alla carbonara che abbracciano polpettine di pancetta per una sinfonia di gusto inedita.
Dolce epilogo: la sorpresa “Polpettizzata”
Il pasto non può dirsi concluso senza un omaggio alla dolcezza, e Polpetta sa come regalare quell’ultimo abbraccio gustativo. Immaginate una cheesecake o una torta caprese ripensate in forma di golose palline dolci, o la crema di tiramisù arricchita con le sue “polpettine” di cioccolato. Una carta dei dolci insolita, a dir poco, per chiudere in bellezza un pasto indimenticabile.
L’home of Meatballs
Polpetta si candida a diventare il nuovo go-to spot per gli amanti delle polpette gourmet, promettendo di diventare un punto di riferimento, un luogo in cui i sapori di casa si intrecciano con l’eccellenza di una cucina che guarda al mondo.
Oggi, i milanesi possono brindare al nuovo arrivo e prepararsi a un’avventura culinaria che promette di diventare indimenticabile. E chissà che il successo di Polpetta non forgia le basi per ulteriori esplorazioni di questo coraggioso format nel resto d’Italia e, perché no, oltre i confini nazionali. Di certo, le fondamenta sono già “Polpettate”: solide e profumate, pronte per innalzare questo impero del gusto verso nuovi e inaspettati orizzonti.
Angela Rover
POLPETTA MILANO - Via Tortona, 21 - +39 02.38265112
