Storia di successo: il Gruppo Dei Cavalieri
Dei Cavalieri: empatia e know-how nell’hotellerie di qualità
La storia della Dei Cavalieri Collection è un affascinante viaggio attraverso tre generazioni di imprenditori visionari nel settore dell’ospitalità italiana. Tutto ebbe inizio negli anni ’70, quando Emilio Bernardelli fece il suo ingresso nel mondo dell’hotellerie, assumendo la gestione di diverse strutture ricettive nel cuore di Milano. La sua intuizione e dedizione gettarono le fondamenta di quello che sarebbe diventato uno dei gruppi alberghieri più prestigiosi d’Italia
L’evoluzione di un impero dell’ospitalità
La vera svolta avvenne con l’acquisizione dell’Hotel Dei Cavalieri – Milano Duomo, che si rivelò la mossa strategica che avrebbe definito il futuro del gruppo. Questa struttura divenne il simbolo dell’eccellenza alberghiera della famiglia Bernardelli, consolidando il posizionamento della Dei Cavalieri Collection nel panorama dell’ospitalità di lusso. Il testimone passò poi al figlio Roberto e successivamente al nipote Edoardo Bernardelli, attuale Amministratore Delegato, che ha saputo portare il gruppo verso nuovi e ambiziosi traguardi.
Dal 2015, sotto la guida illuminata di Edoardo, il gruppo ha intrapreso un’importante fase di espansione, che ha portato all’apertura di nuove strutture e al consolidamento della presenza del brand nelle principali città italiane. “La Dei Cavalieri Collection è in fase di crescita negli ultimi anni. Siamo in continua ricerca di nuove strutture per diversificare la nostra proposta ricettiva”, afferma Edoardo Bernardelli, sottolineando come la filosofia del gruppo si basi su un’attenta comprensione delle esigenze degli ospiti e su un continuo processo di miglioramento.
La presenza a Milano: un connubio di eleganza e modernità
Nel cuore pulsante di Milano, la Dei Cavalieri Collection brilla con due gioielli dell’ospitalità: l’Hotel Dei Cavalieri – Milano Duomo e l’Hotel The Square – Milano Duomo. Queste strutture rappresentano perfettamente la duplice anima del gruppo: tradizione e innovazione. L’Hotel Dei Cavalieri, situato in un palazzo storico con vista su piazza Missori, incarna l’eleganza classica milanese, mentre l’Hotel The Square, inaugurato nel 2015, rappresenta una visione più contemporanea e design-oriented dell’ospitalità.
La vera perla della corona è il The Roof Milano Bar & Restaurant, una terrazza panoramica che domina lo skyline milanese, offrendo una vista spettacolare a tutto tondo sulla città. Questo spazio esclusivo è diventato rapidamente uno dei luoghi più ambiti di Milano per eventi speciali, cene raffinate e aperitivi al tramonto, incarnando perfettamente la filosofia di lusso accessibile del gruppo.
Design e atmosfera: modernità e tradizione
L’architettura e il design del The Roof Milano Bar & Restaurant rappresentano un perfetto equilibrio tra innovazione e classicità. Gli interni si distinguono per un design contemporaneo caratterizzato da arredi eleganti e sofisticati, dove le tonalità scure creano un’atmosfera intima e avvolgente. Un elemento distintivo e all’avanguardia è rappresentato dall’imponente schermo che occupa un’intera parete, trasformando la sala in uno spazio multisensoriale dove l’esperienza gastronomica si fonde con proiezioni artistiche personalizzate.
La terrazza esterna, vera protagonista del locale, offre una prospettiva unica sulla città. Da qui, gli ospiti possono godere di una vista suggestiva sullo skyline milanese, dalle guglie del Duomo fino ai grattacieli di CityLife, creando un’esperienza visiva che cambia con il mutare delle ore e delle stagioni.
L’arte culinaria e l’eccellenza gastronomica
Sotto la sapiente guida dello Chef Daniele Teresi e del suo team, il ristorante propone un viaggio gastronomico che celebra la tradizione milanese fondendola con influenze mediterranee. La cucina del The Roof Milano si distingue per l’utilizzo di ingredienti stagionali di prima qualità e per una costante ricerca dell’eccellenza in ogni preparazione.
Il menu, studiato nei minimi dettagli, spazia dalle proposte light lunch, ideali per incontri di lavoro o pause pranzo raffinate, fino alle elaborazioni più complesse della cena, dove ogni piatto diventa una vera e propria opera d’arte culinaria. La carta dei vini, curata con particolare attenzione, presenta una selezione premium di etichette italiane e internazionali, permettendo abbinamenti perfetti per ogni portata.
L’arte della mixology e l’atmosfera serale
Nelle ore serali, il The Roof Milano Bar & Restaurant si trasforma in un sofisticato lounge bar, dove l’arte della mixology raggiunge livelli di eccellenza. I bartender del locale hanno creato una collezione di signature cocktail che sono diventati veri e propri simboli del locale. Tra questi, spiccano creazioni originali come il The Roof Fashion, un’elegante interpretazione del classico Old Fashioned realizzato con pregiati distillati, e il rinfrescante Raspberry Breeze, dove la vodka premium si sposa con note fruttate e aromatiche.
L’atmosfera serale viene ulteriormente arricchita nelle serate di giovedì, venerdì e sabato da raffinati DJ set che creano un sottofondo musicale perfetto per accompagnare le conversazioni e il relax degli ospiti, senza mai sovrastare l’eleganza dell’ambiente.
Eventi e celebrazioni: un palcoscenico d’eccellenza
Il The Roof Milano Bar & Restaurant si presenta come la location ideale per eventi speciali e celebrazioni. La versatilità degli spazi, unita alla professionalità del personale e all’eccellenza del servizio, permette di organizzare eventi aziendali, celebrazioni private e occasioni speciali con la garanzia di un’esperienza indimenticabile. Il team dedicato agli eventi cura ogni dettaglio per trasformare ogni occasione in un momento memorabile, sempre accompagnato dalla straordinaria vista sulla città.
La terrazza esterna diventa particolarmente suggestiva durante i tramonti, quando il sole calante dipinge il cielo di Milano con sfumature dorate, creando uno scenario perfetto per aperitivi raffinati e cene romantiche sotto le stelle d’estate.
Firenze: un gioiello nel cuore del Rinascimento
A Firenze, la collezione si arricchisce con l’Hotel Monna Lisa, attualmente in fase di ristrutturazione con completamento previsto per il 2025. Questa struttura incarna l’essenza stessa della città: un “autentico relais di campagna nel cuore della città”, circondato da un magnifico giardino all’italiana che offre un’oasi di pace nel centro storico. La posizione privilegiata permette agli ospiti di immergersi completamente nell’atmosfera rinascimentale della città, con facile accesso a tutti i principali monumenti e attrazioni.
Caserta: eleganza regale
L’Hotel Dei Cavalieri – Caserta La Reggia completa il portfolio del gruppo con una presenza strategica nel Sud Italia. Completamente rinnovato nel 2017, l’hotel si distingue per la sua vicinanza alla maestosa Reggia di Caserta e per il suo ristorante La Bouganville, dove la tradizione culinaria campana viene reinterpretata con eleganza e creatività.
Il futuro della Dei Cavalieri Collection
Con oltre 500 camere, 5 tra ristoranti e lounge bar, e uno staff di circa 350 dipendenti, la Dei Cavalieri Collection si conferma come uno dei gruppi alberghieri più dinamici e in crescita del panorama italiano. La visione di Edoardo Bernardelli continua a guidare il gruppo verso nuovi obiettivi, sempre mantenendo al centro l’attenzione per il cliente e la qualità del servizio.
“Il nostro focus è mettere al centro una profonda attenzione alle richieste dei nostri ospiti”, ribadisce Bernardelli, evidenziando come il successo del gruppo si basi sulla capacità di anticipare e soddisfare le esigenze di una clientela sempre più esigente e internazionale.
La Dei Cavalieri Collection rappresenta oggi l’eccellenza dell’ospitalità italiana, un gruppo che ha saputo evolversi mantenendo salde le proprie radici e valori fondanti. La sua storia è un esempio perfetto di come tradizione familiare, visione imprenditoriale e attenzione al dettaglio possano combinarsi per creare un’esperienza di ospitalità unica e memorabile.
La Redazione
www.deicavaliericollection.com
